崂山北九水景区作为青岛崂山的一部分，不仅风景秀丽，而且拥有丰富的特色美食。以下是一些在北九水景区内可以品尝到的特色美食：
炸羊奶块：羊奶富含营养，崂山人将羊奶块制成美食，味道独特，深受游客喜爱。
海蛰宴：利用崂山附近海域丰富的海蛰资源，制作成各种美味的菜肴，如鲜拌海蜇、海蜇皮等。
肉沫海参：选用优质海参，与肉沫一起烹饪，味道鲜美，营养丰富。
清蒸崂山梭子蟹：梭子蟹是崂山海域的特产，清蒸可以最大程度地保留其鲜美口感。
炸崂山参：崂山参是崂山的特产，炸制后口感酥脆，营养丰富。
烂炖铁锅鱼：选用新鲜鱼类，用铁锅炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。
崂山菇炖鸡：崂山菇与本地小公鸡合炖，汤浓味鲜，是青岛的代表菜之一。
王哥庄豆腐：采用传统工艺和崂山泉水、海水制作，口感绵软，炖西施舌是当地名吃。
王哥庄大馒头：用新鲜小麦、牛奶、鸡蛋等原料制作，香甜可口，深受游客喜爱。
海水豆腐：用海水代替卤水、石膏等凝结剂，味道鲜美，常与文蛤、小海蛎肉等炖煮。
甜晒鱼：崂山海域的特产，甜晒鱼口感与鲜鱼不同，适合蒸、烤、炖等多种烹饪方式。
在北九水景区内，游客不仅可以品尝到这些特色美食，还可以在享用美食的同时，欣赏崂山美丽的自然风光。