崂山北九水景区内，作为一处融合了自然风光和地方文化的旅游景区，拥有一些特色手工艺品，以下是几种可能的特色手工艺品：
崂山石雕：崂山地区盛产优质花岗岩，石雕艺术在这里有悠久的历史。崂山石雕作品以造型独特、工艺精湛而闻名，包括佛像、人物、动物以及各种实用器皿等。
崂山刺绣：崂山刺绣是当地的传统手工艺，以精美的针法和细腻的图案著称。常见的有刺绣扇、刺绣巾等，绣有山水、花鸟等图案，色彩鲜明。
崂山茶具：崂山产茶历史悠久，其茶具制作工艺也相当讲究。包括茶壶、茶杯、茶盘等，这些茶具不仅实用，而且造型美观，常作为旅游纪念品。
草编工艺品：利用崂山丰富的草本资源，当地的手工艺人制作了各种草编工艺品，如草鞋、草帽、草席等，既实用又富有地方特色。
木雕：崂山地区的木雕工艺同样具有很高的水平，木雕作品包括家具、装饰品等，其雕刻内容多取材于自然风光和神话传说。
民间陶瓷：崂山地区的陶瓷制作技艺源远流长，民间陶瓷以其质朴的风格和多样的造型深受游客喜爱。
需要注意的是，这些手工艺品可能会因地域和时间的不同而有所变化，建议您在游览崂山北九水景区时，根据现场情况选择购买。同时，购买手工艺品时，也请关注其工艺水平、质量保证以及是否有合法的手工艺品标识。