上海东方明珠一碗面，根据提供的参考信息，可以推测这是一道含有丰富食材和多种口味的面食。从描述来看，这碗面不仅包含了牛肉、熏鸡肉等多种肉类，还含有多种素菜，且口味入味，看起来是一道营养较为均衡的食物。
对于健身人群来说，选择食物时通常会考虑以下几点：
- 蛋白质：肉类如牛肉和熏鸡肉是优质的蛋白质来源，有助于肌肉的修复和生长。
- 碳水化合物：面条作为碳水化合物的来源，是提供能量的重要来源，但健身人群可能会选择全麦或高纤维的面条来增加饱腹感和营养密度。
- 脂肪：食物中的脂肪类型也很重要，健康的脂肪如橄榄油、鱼油等是健身人群的好选择。
- 膳食纤维：丰富的蔬菜有助于提供膳食纤维，促进肠道健康。
- 钙、铁等矿物质：对于健身人群来说，这些矿物质有助于保持骨骼和肌肉的健康。
综合上述信息，上海东方明珠一碗面如果制作得当，确实可能适合健身人群食用。以下是一些具体的考虑点：
- 蛋白质含量：丰富的肉类成分提供了必要的蛋白质，有助于健身后的肌肉恢复。
- 碳水化合物比例：如果面条选择的是全麦或高纤维的，那么碳水化合物的比例可能会更加适合健身需求。
- 脂肪来源：如果使用的是健康的脂肪来源，如橄榄油，那么这碗面对健身人群也是合适的。
- 蔬菜比例：如果蔬菜含量足够，可以增加膳食纤维的摄入，有利于消化系统的健康。
然而，具体的适合度还需要根据个人的健身目标、身体状况和营养需求来决定。如果健身人群对食物的热量和营养成分有特定的要求，建议在食用前与营养师咨询，以确保食物的选择符合其健身计划。