初中生在参观上海东方明珠这样的标志性建筑时，可以通过以下几种方式培养独立思考能力：
实地观察与体验：
- 引导学生观察东方明珠的外观设计、建筑材料和建筑结构，思考这些设计背后的科学原理和工程技术。
- 鼓励学生体验电梯快速上升的过程，感受速度和动力的原理，进而联系到物理知识。
历史背景研究：
- 让学生事先了解东方明珠的历史背景，包括其建设初衷、建设过程和在上海发展中的地位。
- 通过对比过去和现在的变化，让学生思考社会发展与科技进步的关系。
小组讨论与交流：
- 组织学生分组讨论，针对东方明珠的建筑特色、设计理念等方面提出自己的看法。
- 在讨论中，鼓励学生发表个人观点，学会倾听他人意见，并在此基础上形成自己的见解。
撰写观察报告：
- 要求学生参观后撰写观察报告，报告内容可以包括建筑特点、个人感受、与所学知识的联系等。
- 通过写作，学生可以系统地整理自己的思考，提高文字表达和逻辑思维能力。
思维训练活动：
- 在参观过程中，穿插进行一些思维训练活动，如现场提问、角色扮演等，让学生在互动中锻炼思维能力。
- 例如，可以让学生设计一个理想中的未来城市，并解释其设计理念。
跨学科学习：
- 结合语文、历史、物理等学科知识，引导学生从不同角度分析东方明珠的意义。
- 如语文课中可以学习相关的诗歌、散文，历史课中了解上海的历史变迁。
思辨力培养：
- 在参观结束后，组织学生进行思辨力培养活动，如辩论、案例分析等。
- 通过这些活动，让学生学会分析问题、解决问题，并形成自己的判断。
通过上述活动，初中生不仅能在参观东方明珠的过程中获得知识，还能在思考、交流、写作等过程中培养独立思考的能力。