上海东方明珠二年级学生社团活动可能会根据学生的兴趣、学校的教育资源和当地的文化特色来设计。以下是一些可能的社团活动类型：
艺术社团：
- 美术社团：学习绘画、手工制作、版画等。
- 音乐社团：学习乐器、合唱、音乐欣赏等。
科学探索社团：
- 小小科学家社团：进行简单的科学实验，激发学生对科学的兴趣。
- 植物观察社团：学习植物的生长过程，进行简单的种植活动。
体育社团：
- 篮球社团：学习篮球技巧，增强体质。
- 足球社团：学习足球规则和技巧，培养团队精神。
文学社团：
- 读书俱乐部：分享阅读心得，讨论书籍内容。
- 诗歌朗诵社团：学习诗歌创作和朗诵技巧。
社会实践活动：
- 环保社团：学习环保知识，参与社区环保活动。
- 志愿者社团：参与社区服务，培养社会责任感。
信息技术社团：
- 电脑绘画社团：学习电脑绘画软件的使用。
- 网络安全社团：学习网络安全知识，提高自我保护意识。
语言学习社团：
- 英语角：练习英语口语，提高英语交流能力。
- 书法社团：学习汉字书写，了解中国传统文化。
表演艺术社团：
- 舞蹈社团：学习舞蹈技巧，进行舞蹈表演。
- 小小戏剧社：学习戏剧表演，锻炼舞台表现力。
请注意，具体的社团活动内容和形式可能会因学校而异。如果您想了解上海东方明珠二年级学生社团的具体活动，建议直接联系学校获取最准确的信息。