在上海东方明珠公寓进行贷款购房时，购房者可以选择的还款方式主要包括以下几种：
等额本息还款法：这种方式下，每月还款额固定，包括本金和利息，便于购房者规划和还款。每月还款额由贷款本金、贷款期限、贷款利率等因素决定。
等额本金还款法：每月还款额中的本金部分固定，利息部分逐月递减。这种方式的优点是前期还款负担较轻，随着时间推移，还款压力逐渐减轻。
部分提前还款：购房者在还款期限内，可以选择部分提前还款，即一次性或分次偿还部分本金，减少未来还款利息。
长还款期限：根据购房者的实际情况，银行可能会提供延长还款期限的选项，如将原本的3年还款期延长至5年或更长时间，以降低每月还款额。
降低还款利率：在遇到还款困难时，银行可能会根据政策或协商结果，提供降低还款利率的方案。
利率浮动：将原本的固定利率改为浮动利率，根据市场利率的变化进行调整，可能使购房者享受到更低的还款利率。
具体到上海东方明珠公寓的贷款，以下是一些可能的还款方式：
首付比例：根据当地政策和银行规定，首套房首付比例通常为30%，二套房首付比例可能更高。
贷款利率：利率根据中国人民银行的规定及银行的具体政策确定，可能会有折扣优惠。
贷款期限：通常为10年至30年不等。
还款方式选择：购房者可以根据自身财务状况和偏好选择合适的还款方式。
在申请贷款时，购房者应与银行详细沟通，了解不同还款方式的详细条款，如提前还款条件、逾期还款罚息等，以确保自己能够合理地承担还款责任。同时，建议购房者根据自己的收入和还款能力，选择最适合自己的还款方式。