上海东方明珠塔作为上海的标志性建筑，其利用率和在旅游产业中的创新表现显著，具体分析如下：
利用率
高游客流量：东方明珠塔自1994年建成以来，每年接待游客量超过280万人次，尤其在节假日和旅游旺季，游客量更是达到高峰。这表明东方明珠塔的利用率非常高，是上海最受欢迎的旅游景点之一。
多元化服务：东方明珠塔集观光、餐饮、购物、娱乐、游船、会展、历史陈列、广播电视发射等多功能于一体，为游客提供多样化的服务和体验，有效提高了利用率。
旅游产业创新
技术融合：东方明珠塔不断创新，引入了3D mapping立体投影技术、红外体感技术、VR技术等，打造沉浸式地标乐园——全球奇幻旅行体验馆，为游客提供新颖的互动体验。
文化内涵：东方明珠塔注重文化内涵的挖掘和传承，如利用云原生、AI技术还原中国传世名画，以及打造高空航天文旅主题的线下沉浸体验场馆，让游客在游玩的同时感受文化的魅力。
跨界合作：东方明珠塔与国内外知名企业如幻维数码、英国、法国、日本等国家进行合作，共同开发高品质的动画电影、动画系列剧和游戏动画，提升了自身的品牌影响力。
旅游产品创新：东方明珠塔不断推出新的旅游产品，如太空舱观光、空中旋转餐厅用餐、VR体验等，满足了游客多样化的需求。
市场拓展：东方明珠塔积极参与国内外旅游市场，拓展客源市场，提升自身在旅游产业中的地位。
总之，上海东方明珠塔在利用率与旅游产业创新方面表现出色，成为上海文化旅游产业的标杆，为推动上海文化旅游产业发展起到了积极的示范作用。