上海东方明珠塔在刮风时，为了保证游客的安全和设施的安全，一般会采取以下措施：
关闭设施：当风力达到一定程度时，景区会根据气象部门的预警，关闭观光厅、观光电梯等游客设施，防止游客在强风中受到伤害。
安全提示：在风力较大时，景区会在入口处设置告示牌，提醒游客不要冒险进入危险区域，并做好相应的安全防护措施。
工作人员巡视：景区会安排工作人员对设施进行巡视检查，确保在风力作用下没有损坏或松动的情况，及时修复或加固。
游客引导：工作人员会引导游客到安全区域，避免游客靠近可能受损的设施。
游客在遇到刮风时应注意以下几点：
听从工作人员指挥：遇到风力较大时，要听从景区工作人员的指挥，不要擅自进入已关闭的观光区域。
穿戴合适的衣物：在强风中，应穿戴防风衣物，以保护自己不受风的影响。
避免靠近玻璃设施：如观光厅等玻璃设施，在强风中可能会因压力差产生损坏，应保持距离。
不要攀爬或翻越围栏：在风力较大时，不要攀爬或翻越围栏，以免发生意外。
总之，游客在刮风时应保持警惕，遵守景区规定，确保自身和他人的安全。