当上海东方明珠塔在刮风时，游客可以采取以下措施来应对可能出现的突发状况：
关注官方通知：在前往东方明珠塔之前，游客应关注官方发布的天气预警和塔内的安全通知，如遇大风天气，官方可能会暂停对外开放或采取其他安全措施。
听从工作人员指挥：到达塔内后，应听从现场工作人员的指挥。如果遇到突发状况，如大风导致关闭参观区域，游客应立即按照工作人员的指引行动。
保持冷静：遇到突发状况时，保持冷静是应对任何紧急情况的基础。不要慌乱，按照既定的应急程序操作。
远离玻璃边缘和室外区域：刮风时，游客应避免靠近玻璃边缘和室外区域，以防玻璃破碎或被吹落的物品造成伤害。
穿戴合适衣物：如果游客计划在塔内外的露天区域停留，应穿着适合刮风的衣物，如风衣、雨衣等，并佩戴帽子和眼镜，以保护自己不受风力影响。
注意脚下：在刮风时，地面可能会因为杂物被吹起而变得危险，游客应保持注意力集中，注意脚下，防止跌倒。
避免使用手机和相机：在强风中，手机和相机容易掉落或损坏，同时，手持这些设备可能会分散注意力，增加安全风险。
了解紧急出口：在进入塔内时，了解紧急出口的位置和逃生路线，以便在紧急情况下能够迅速撤离。
保持通讯畅通：确保手机电量充足，以便在紧急情况下能够与外界联系。
遵守秩序：在紧急撤离时，应遵守秩序，不要推搡，避免造成拥挤或踩踏事件。
通过上述措施，游客可以在刮风时更好地保护自己，确保在东方明珠塔的游览安全。