上海东方明珠塔的最大承重结构设计原理主要体现在以下几个方面：
多筒构造：东方明珠塔采用多筒构造，主要由三根直径9米、高287米的空心大柱构成，这些大柱作为塔的主体结构，它们之间通过承重梁相互连接，形成一个稳固的框架结构。
斜柱支撑：在93米的设计标高处，塔体设有三根直径7米的斜柱支撑，斜柱与地面形成60度夹角，这种设计可以增加塔体的抗侧力和稳定性，抵抗地震和风力的影响。
钢架结构球体：塔体内部有三个巨大的钢架结构球体，分别悬挂在塔身112米、295米和350米的高处，这些球体通过悬吊系统与塔体相连，它们在结构上起到减轻塔体自重、分散应力以及增加整体稳定性的作用。
预应力混凝土壳：东方明珠塔的球体部分采用了预应力混凝土壳结构，这种结构具有很高的强度和刚度，能够有效抵抗外部压力和温度变化带来的影响。
抗风抗震设计：在设计时，考虑了东方明珠塔所在地区的风力和地震特性，塔体设计标准为“7级不动，8级不裂，9级不倒”，确保塔体在极端天气条件下仍能保持稳定。
动力特性研究：通过数值计算和现场测试相结合的方法，对东方明珠塔下球楼层结构的动力特性进行了深入研究，确保了塔体在各种荷载作用下的稳定性和安全性。
材料与施工技术：在材料选择上，采用了高强度钢材和优质混凝土，这些材料具有很好的耐久性和承载能力。在施工技术上，采用了先进的施工方法和工艺，确保了塔体结构的精确性和稳定性。
综上所述，东方明珠塔的最大承重结构设计原理是结合了现代建筑学、力学、材料科学和施工技术，通过多筒构造、斜柱支撑、钢架结构球体、预应力混凝土壳以及严格的风力、地震计算，确保了塔体的整体稳定性和安全性。