上海东方明珠塔的旋转餐厅提供的是自助餐形式，菜品包括中西美食，如饺子、特色醉蟹、西杏仁牛排、老上海扒鱼脸、山葵虾仁、片皮鸭、法式蜗牛、抹茶蛋糕芝士蛋糕、三文鱼、俄罗斯浓汤、生蚝蛋糕等。这些菜品丰富多样，既有传统中式美食，也有西式高档菜肴，适合不同口味和需求。
对于商务宴请来说，这样的餐厅菜品选择是合适的，以下是一些理由：
菜品质量：东方明珠塔作为一个知名地标，其旋转餐厅的菜品质量通常较高，符合商务宴请的档次要求。
环境氛围：旋转餐厅的独特设计，可以在用餐的同时欣赏到外滩的美丽景色，这样的环境有助于营造轻松愉悦的商务氛围。
菜品多样性：中西结合的菜品可以满足不同客人的口味需求，便于商务宴请中满足不同宾客的饮食偏好。
服务质量：作为知名餐厅，服务质量和员工的专业性通常较高，有利于商务宴请中的交流。
然而，需要注意的是：
清真标准：虽然餐厅提供多种美食，但根据提供的参考信息，并未明确指出是否有符合清真标准的菜品。若商务宴请中涉及清真饮食要求的客人，可能需要提前确认是否有相应的清真菜品。
价格：商务宴请通常注重面子，东方明珠塔旋转餐厅的价格相对较高，可能会增加宴请的成本。
综上所述，上海东方明珠塔的旋转餐厅对于商务宴请来说是适合的，但建议在宴请前确认是否有符合清真标准的菜品，并根据预算和需求综合考虑。