糖尿病患者在选择餐厅菜品时需要特别注意食物的糖分和热量，以维持血糖水平的稳定。上海东方明珠塔清真餐厅的菜品是否适合糖尿病患者取决于以下几个因素：
食材和烹饪方法：清真菜通常注重食材的新鲜和烹饪方式，很多清真菜肴采用蒸、煮、炖等低脂、低油烹饪方法，这有利于糖尿病患者选择合适的菜品。
糖分含量：糖尿病患者应避免高糖食物，因此要查看菜品的配料表，避免含有大量糖分或糖浆的菜品。
分量控制：即使是低糖分食物，如果分量过大也可能导致血糖升高，所以控制好食用的分量也很重要。
主食选择：主食的选择对糖尿病患者至关重要，应选择富含膳食纤维的全谷物食品，如糙米、燕麦等，避免精制白米和白面。
具体到上海东方明珠塔清真餐厅，以下是一些建议：
- 询问餐厅：直接向餐厅询问菜品的食材和烹饪方法，了解是否适合糖尿病患者。
- 选择菜品：可以选择蔬菜、瘦肉、豆制品等低糖、低脂的清真菜品。
- 避免高糖饮品：选择无糖或低糖的饮品，或者喝水。
总之，是否适合糖尿病患者取决于餐厅提供的具体菜品以及糖尿病患者的个人饮食习惯和血糖控制需求。建议在享用美食的同时，咨询营养师或医生的建议，以确保饮食健康。