上海东方明珠塔作为上海的标志性文化景观，在保护游客隐私方面，特别是在展示温度计数据方面，采取了以下措施：
数据加密处理：在显示温度数据时，可能通过技术手段对数据进行加密处理，确保数据在传输和展示过程中不被非法获取或篡改。
数据脱敏：对温度数据进行脱敏处理，不显示具体数值，而是以图形或符号形式展示，如温度范围或天气图标，这样即便数据被记录或被他人查看，也无法得知具体的温度值。
隐私保护膜或屏幕：在显示屏幕上使用具有隐私保护功能的膜或技术，如防窥膜，这样从侧面观看时无法清晰看到屏幕内容，从而保护了游客的隐私。
权限控制：只有授权的维护人员或管理人员才能访问温度计的原始数据，普通游客无法直接接触到数据。
实时更新，非永久存储：温度数据实时更新，不进行永久存储，即使数据被获取，也无法追踪到过去的具体温度变化。
隐私政策：在展示温度计数据时，会遵循相关的隐私政策，不对游客进行不必要的个人数据收集和分析。
通过这些措施，东方明珠塔在提供便利服务的同时，也严格保护了游客的隐私。