上海东方明珠塔附近的打雷天气对周边餐饮可能会有一定的影响，具体可以从以下几个方面来考虑：
顾客安全：打雷天气可能会让顾客感到不安，担心安全问题，这可能会减少顾客到访，从而影响餐饮业的客流量。
就餐体验：雷雨天气可能会影响顾客的就餐体验，例如，室外就餐的顾客可能会因为天气原因选择留在室内，或者直接取消外出就餐的计划。
设施安全：餐饮业可能会担心雷电对建筑设施和电气设备的影响，如损坏空调、音响、照明等设备，这可能会造成经济损失。
菜品制作：如果雷电导致电力中断，可能会影响厨房的烹饪设备，影响菜品的制作和供应。
外卖服务：对于提供外卖服务的餐饮业来说，打雷天气可能会导致配送延误，影响顾客的用餐体验。
宣传营销：在打雷天气期间，餐饮业可能需要调整宣传策略，以应对可能减少的客流量。
总的来说，打雷天气可能会对周边餐饮业产生一定的不利影响，但具体影响程度还需根据实际情况来判断。餐饮业可以通过以下措施来减轻这种影响：
- 提前做好安全检查，确保设施设备的安全；
- 加强顾客安全提示，提高顾客的安全意识；
- 调整营业策略，如推出优惠活动吸引顾客；
- 准备应急预案，以应对突发情况。