夏日游上海，想要品尝到正宗的上海菜，以下是一些建议：
选择老字号餐厅：上海的老字号餐厅往往有着悠久的历史和传统，能够提供最正宗的上海菜。如南翔馒头店、老吉士、老饭店等，这些地方不仅菜品地道，环境也充满了老上海风情。
品尝本帮菜：上海本帮菜以清淡、鲜香著称，代表性菜品有红烧肉、清炖蟹粉狮子头、响油鳝糊等。你可以选择如苏浙汇、绿波廊、老饭店等本帮菜餐厅。
品尝小吃：上海的街头小吃也是不可错过的美味。如南翔小笼包、生煎包、小笼粥等，这些小吃店往往隐藏在弄堂深处，需要你亲自去寻找。
预订有特色餐厅：如小杨生煎、小南国、新梅轩等，这些餐厅以其特色菜品和独特的环境吸引着食客。
参与美食体验活动：上海的一些餐厅会定期举办美食体验活动，让你在享受美食的同时，还能了解上海菜的制作过程和背后的文化。
跟随美食博主：现在很多美食博主会在社交平台上分享他们的美食攻略，你可以参考他们的推荐。
注意用餐时间：夏天天气炎热，用餐时间建议选择在傍晚或晚上，避免中午时分高温影响用餐体验。
以下是一些建议的餐厅和美食体验：
- 南翔馒头店：位于南京西路，可以品尝到正宗的南翔小笼包。
- 绿波廊：位于豫园商城内，可以品尝到本帮菜经典菜品。
- 小杨生煎：位于多个商圈，以生煎包著称。
- 新梅轩：位于徐家汇，提供各种上海传统小吃。
- 苏浙汇：提供精致的苏浙菜和本帮菜。
最后，记得在品尝美食的同时，也要注意防晒和补水，享受一个愉快的夏日上海之旅。