在上海东方明珠游览期间，外地车牌车辆可以进入上海市区，但是需要遵守上海市的交通限行规定。根据最新的交通政策：
外地车牌车辆在工作日的早晚高峰时段（早上7:00至9:00和下午15:00至19:00）不得进入上海市外环内的高架快速路及特定道路，但地面道路通常不受此限制。
在非高峰时段和周末及法定节假日，外地车牌车辆可以自由进出市区。
对于共享单车的使用，以下是一些关键信息：
上海共享单车不限号，但用户需要遵守规定停放单车。目前没有规定共享单车有特定的限行时间，但通常夜间使用共享单车在某些城市可能会有时间限制，如广州规定夜间骑行时间在22:00至6:00之间。
外地车牌车辆进入上海市区后，若需要使用共享单车，可以在遵守以下条件下使用：
- 确保共享单车停放在规定的区域，不得随意乱停。
- 如果在游览东方明珠期间需要使用共享单车，可以在附近的共享单车停放点骑行。
- 在非高峰时段或周末及节假日，外地车牌车辆和共享单车用户都可以自由使用共享单车，不受限行规定的影响。
总之，外地车牌车辆可以在游览上海东方明珠期间使用共享单车，但需遵守交通限行规定和共享单车停放规则。在高峰时段，如果需要使用共享单车，建议选择地面道路进行骑行。