五台山县景区供水工程应对旱季，可以采取以下措施：
水源多元化：扩大水源范围，包括地下水、地表水、雨水收集等多种水源，以减少对单一水源的依赖。
节水措施：在景区内推广节水型器具，提高用水效率。比如，采用节水型马桶、淋浴头等。
节水教育：通过宣传和教育，提高游客和景区工作人员的节水意识。
水资源调配：根据不同季节的用水需求，合理调配水资源，确保景区在旱季时也能得到足够的供水。
雨水收集与利用：在景区内建设雨水收集系统，收集雨水用于绿化、清洁等非生活用水。
建设应急水源：在旱季来临前，提前储备一定量的水资源，以应对紧急情况。
智能灌溉系统：采用智能灌溉系统，根据植物的生长需求自动调节灌溉量，减少水资源浪费。
加强监管：对景区内的用水情况进行监管，确保水资源得到合理利用。
应急处理：制定应急预案，一旦发生旱情，能够迅速采取措施，确保景区供水不受影响。
与周边地区合作：与周边地区的水利部门合作，共同应对旱季水资源短缺问题。
通过以上措施，可以有效应对五台山县景区在旱季的供水问题。