五台山作为我国著名的佛教圣地，景区开放后，游客是可以参观寺庙的。但是，具体的开放政策可能会根据季节、疫情防控要求等因素有所调整。建议在计划前往五台山之前，先查看五台山官方发布的最新开放信息，了解具体的开放时间和参观规定，以及可能需要的预约流程、防疫措施等。

通常情况下，游客可以参观五台山的主要寺庙，如塔院寺、菩萨顶、显通寺、五爷庙等，这些寺庙都保存有丰富的佛教文化和历史遗迹。在参观时，请遵守当地的风俗习惯和寺庙的规定，尊重宗教信仰。