五台山景区开放后是否可以徒步，这取决于景区的具体规定和当时的实际情况。一般来说，以下是一些可能影响您是否可以徒步的因素：
景区政策：五台山景区可能会有关于徒步的规定，包括徒步路线、时间、人数限制等。您可以提前查看景区的官方网站或联系景区管理部门了解最新的政策。
景区容量：在疫情或其他特殊情况下，景区可能会限制游客数量，包括徒步游客。
天气条件：五台山位于高海拔地区，天气变化多端，极端天气可能会影响徒步的安全性。
个人身体状况：徒步是一项体力活动，您需要根据自己的身体状况和经验来决定是否适合徒步。
建议您在计划前往五台山徒步之前，通过以下途径获取最新的信息：
- 五台山景区官方网站：通常会有最新的开放信息、徒步规定和注意事项。
- 旅游咨询服务：可以拨打当地旅游咨询服务电话，了解相关情况。
- 社交媒体：关注五台山景区的官方社交媒体账号，获取实时信息。
在确保安全的前提下，您可以根据自己的兴趣和能力选择合适的徒步路线。