八峡泉景区的餐饮消费价格区间可能会因地区、季节、餐饮类型等因素有所不同。一般来说，景区内的餐饮消费价格可能会高于普通市区的餐饮价格。

以下是一个大致的价格区间供您参考：

  • 快餐或简餐：每餐约30-60元人民币。
  • 中档餐厅：每餐约60-150元人民币。
  • 高档餐厅：每餐约150-300元人民币。

请注意，这只是一个大致的价格区间，具体价格还需根据实际情况查询。建议在前往景区前，通过网络搜索或电话咨询景区内的餐饮商家，以获取更准确的价格信息。