八峡泉景区的餐饮消费是否包含税费，这通常取决于景区的餐饮服务提供方以及当地的税收政策。在中国，大多数餐饮消费在结账时都会包含税费，通常是增值税（VAT），通常以百分比形式显示在账单上。
为了确切了解八峡泉景区的餐饮消费是否包含税费，以下几种方法可以用来确认：
询问服务人员：直接向餐厅或餐饮服务提供方询问，他们应该能够提供最准确的信息。
查看菜单：有些餐厅会在菜单上明确标明是否包含税费。
官方网站：访问八峡泉景区的官方网站，查看相关的餐饮服务信息。
旅游咨询：联系当地的旅游咨询服务，他们可能能提供相关信息。
请注意，税费的具体情况可能会随着政策的变化而变化，所以最好在消费前确认最新的税费政策。