平遥古城位于中国山西省，是一座保存完好的古城，拥有丰富的历史文化和美食。在八日游平遥古城期间，以下是一些建议，帮助您品尝当地特色小吃：
平遥牛肉：平遥牛肉是平遥的标志性美食，以其独特的腌制工艺和鲜美的口感而闻名。您可以购买一些带回家，也可以在当地的餐馆品尝。
刀削面：平遥刀削面是山西面食中的佼佼者，面条筋道，搭配不同的调料，味道鲜美。
头脑：这是一种用豆腐、粉条、白菜等制成的汤，具有很高的营养价值，是平遥的传统早餐。
烧饼：平遥烧饼外皮酥脆，内里松软，是当地人喜爱的零食。
豆腐脑：豆腐脑是平遥的传统早餐之一，通常搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用。
油糕：油糕是平遥的传统糕点，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。
糖火烧：糖火烧是平遥的特色小吃之一，外皮酥脆，内里甜而不腻。
羊肉泡馍：虽然起源于西安，但在平遥也非常受欢迎。羊肉泡馍的汤头鲜美，羊肉软烂，搭配馍一起食用，口感极佳。
羊肉汤：羊肉汤是平遥的传统美食，羊肉炖得酥烂，汤头鲜美，适合寒冷的天气食用。
凉粉：平遥凉粉是夏季消暑的好选择，口感滑嫩，搭配辣椒油、醋等调料，清凉爽口。
在平遥古城，您可以在以下地方品尝这些特色小吃：
- 平遥古城内的小吃街：这里汇集了各种平遥特色小吃，您可以一边逛街一边品尝美食。
- 平遥古城内的餐馆：许多餐馆都提供平遥特色美食，您可以尝试预订品尝。
- 平遥古城周边的餐馆：一些餐馆位于古城周边，环境优美，菜品丰富。
祝您在平遥古城度过愉快的旅程！