八泉峡别墅出让后是否能够办理房产证，主要取决于以下几个因素：
土地使用权性质：如果该别墅的土地使用权是出让的，即土地是通过市场交易获得的，那么理论上是可以办理房产证的。
土地出让合同：土地出让合同中应明确约定土地使用年限、用途、使用条件等，这是办理房产证的重要依据。
规划审批：别墅的建设是否符合城市规划，是否取得了相关的规划审批手续，这也是办理房产证的前提条件。
税费缴纳：是否按规定缴纳了相应的税费，如土地出让金、契税等。
产权归属清晰：别墅的所有权是否清晰，是否存在权属争议。
一般情况下，如果上述条件都满足，八泉峡别墅出让后是可以办理房产证的。但是，具体情况还需要根据当地的土地政策和房产管理法规来确定。建议您咨询当地的房地产管理部门或专业律师，获取更准确的答复。