八泉峡景区位于河南省济源市，这里不仅自然风光秀丽，而且特产丰富。以下是一些八泉峡景区的特色特产：
济源猕猴桃：济源猕猴桃以其果肉细腻、酸甜适中、口感独特而闻名，是当地非常有名的特产。
济源核桃：济源核桃个大、壳薄、仁饱满，营养丰富，是理想的休闲食品。
济源柿子：济源柿子口感甘甜，含有丰富的维生素和矿物质，是秋季的时令水果。
济源蜂蜜：八泉峡景区周边的蜂蜜以其纯度高、口感醇厚而受到欢迎。
济源绿豆粉皮：这是一种传统的食品，由绿豆制成，口感滑嫩，营养丰富。
济源豆腐：济源豆腐以其质地细腻、味道鲜美而著称。
济源山茶：八泉峡景区周边的山茶，香气浓郁，品质优良。
济源香菇：济源香菇肉厚、味美，是烹饪佳品。
济源花椒：济源花椒具有独特的香气和麻味，是烹饪中的常用调料。
济源红枣：济源红枣个大、皮薄、肉厚、核小，是滋补佳品。
到访八泉峡景区，游客不仅可以欣赏自然美景，还可以购买这些特色特产，带回家中与亲朋好友分享。