八泉峡位于中国河南省济源市，属于温带季风气候。夏季气温通常较高，对于游客的健康可能会有以下几方面的影响：
中暑风险增加：高温天气容易导致人体水分和电解质失衡，增加中暑的风险。特别是对于年老体弱、儿童和慢性病患者来说，需要特别注意。
心血管负担加重：高温环境下，人体需要更多的血液流向皮肤表面以散热，这可能会增加心脏的负担，对于有心血管疾病的人群来说尤其需要注意。
皮肤问题：长时间暴露在阳光下，可能会引起皮肤晒伤、过敏等问题。
食欲下降：高温天气往往会影响人的食欲，可能导致营养摄入不足。
为了应对这些影响，游客可以采取以下措施：
- 适时出行：选择早晨或傍晚气温较低的时候出行，避免在正午时分高温时段活动。
- 补充水分：随身携带水壶，随时补充水分，以防脱水。
- 防晒措施：涂抹防晒霜，佩戴遮阳帽、太阳镜等，保护皮肤。
- 穿着适当：穿着透气、吸汗的衣物，穿着合适的鞋袜。
- 饮食调整：多吃清淡、易消化的食物，适当补充电解质。
总之，夏季高温对游客健康有一定影响，但通过适当的预防措施，可以降低这些风险。