八泉峡位于中国河南省南阳市，是一个以峡谷景观为主的旅游景点。夏季气温较高，对游玩项目确实会有一定的影响：
体力消耗增加：高温天气下，游客在游玩过程中可能会因为高温而增加体力消耗，导致疲劳。
游玩时间调整：为了游客的舒适度，一些户外活动可能会调整时间，比如避开正午时分的高温时段。
防晒措施：高温天气下，游客需要做好防晒工作，如涂抹防晒霜、戴帽子和太阳镜等。
游玩项目选择：一些对气温敏感的项目可能会在高温天气下调整或暂停，如漂流、潜水等。而一些室内项目或者适合在凉爽环境中进行的项目则可能不受影响。
补水措施：高温天气下，游客需要及时补充水分，以防止中暑。
总的来说，夏季高温可能会对八泉峡的游玩项目产生一定影响，但通过合理的安排和游客的自我防护，仍然可以享受愉快的旅程。建议游客在出行前关注天气预报，并做好相应的准备。