将八泉峡旅游与平遥古城的路线结合起来，可以设计一条丰富多样、文化内涵深厚的旅游线路。以下是一个结合两条旅游景点的路线建议：
第一天：抵达与八泉峡游览
- 抵达：首先抵达山西省，可以选择太原武宿国际机场或大同机场，然后转乘汽车前往平遥古城。
- 八泉峡游览：
- 上午：抵达八泉峡，游览峡谷风光，体验峡谷的壮美。
- 下午：在峡谷内进行徒步、漂流等活动，感受大自然的鬼斧神工。
第二天：平遥古城游览
- 平遥古城游览：
- 上午：参观平遥古城墙、日升昌票号等历史遗迹，了解古城的历史文化。
- 下午：游览平遥古城的街道，品尝当地特色小吃，如平遥牛肉、推光漆器等。
第三天：平遥古城深度游与返程
平遥古城深度游：
- 上午：参观平遥古城的民居、寺庙等，了解古城居民的生活习俗。
- 下午：参观平遥古城的博物馆，了解平遥古城的历史变迁。
返程：结束愉快的旅程，返回出发地。
注意事项：
- 交通：建议提前预订往返的交通票务，以确保行程顺利。
- 住宿：根据个人喜好，选择合适的住宿地点。平遥古城内有多家酒店和民宿，八泉峡附近也有酒店可供选择。
- 饮食：品尝当地特色美食，如平遥牛肉、推光漆器等。
- 天气：关注天气预报，合理安排行程。
通过这样的路线设计，游客可以在短时间内体验到山西的自然风光和历史文化，是一次难忘的旅行。