八泉峡旅游风景区的餐饮价格在旺季时可能会相对较高，因为旅游旺季通常伴随着游客数量的增加，商家可能会提高价格以应对更高的运营成本和需求。具体的价格会受到以下因素的影响：
- 餐厅类型：景区内的餐厅可能分为高档餐厅、中档餐厅和快餐店等，价格会有所不同。
- 菜品种类：不同菜品的制作成本和稀缺性也会影响价格。
- 地理位置：景区内的餐厅位置不同，价格也可能有所差异。
- 季节性因素：旅游旺季通常是指节假日、暑期、国庆节等时期，这些时候餐饮价格可能更高。
一般来说，景区内的餐饮价格可能会比市区内高一些，但具体价格需要根据实际情况查询。以下是一些可能的参考：
- 快餐或便餐：每餐可能几十元到一百多元不等。
- 中档餐厅：每餐可能在一百多元到几百元不等。
- 高档餐厅：每餐可能几百元到上千元不等。
建议在计划前往八泉峡旅游时，提前查询相关餐厅的菜单和价格，或者通过在线预订平台了解最新的餐饮信息，以便更好地规划预算。同时，也可以选择自带食物，以节省餐饮费用。