八泉峡旅游风景区作为河南省洛阳市的著名旅游景点，其餐饮价格在旅游淡季通常会相对便宜一些。具体的价格会受到以下因素的影响：
景区内的餐饮店铺：景区内可能会有自己的餐饮服务，这些服务的价格可能会比景区外的餐馆稍高，但淡季时可能会有优惠。
餐饮类型：景区内的餐饮种类，如快餐、正餐、特色小吃等，不同类型的餐饮价格也会有所不同。
地理位置：位于景区核心区域与边缘区域的餐饮价格可能会有所差异。
时间因素：淡季时游客数量减少，商家为了吸引顾客可能会推出一些促销活动或套餐。
一般来说，淡季时餐饮价格可能会比旺季低10%-30%左右，但具体价格还需要根据实际情况查询。建议在出行前通过网络搜索、询问景区工作人员或查看旅游论坛等途径了解详细的餐饮价格信息。
为了获得最准确的价格信息，您可以：
- 查看八泉峡风景区官方网站或相关旅游平台发布的最新价格信息。
- 通过电话咨询景区游客服务中心。
- 咨询当地旅行社或酒店工作人员。
这样可以帮助您更好地规划预算，享受愉快的旅行。