八泉峡景区的下山时间与游客数量有一定的关系，主要体现在以下几个方面：
人流密度：游客数量多时，景区内的交通、步道等都会更加拥挤，这可能会增加游客下山的时间。
排队时间：如果景区内的某些设施（如索道、缆车、购票处等）需要排队，游客数量多时，排队时间可能会更长，从而影响下山时间。
服务质量：在游客数量较多的情况下，景区的服务人员可能会更加忙碌，这可能会影响到游客的服务体验和下山效率。
景区管理：为了确保游客的安全和游览质量，景区可能会在游客数量较多时采取一些管理措施，如限制游客流量、调整游览路线等，这些措施也可能影响到游客的下山时间。
个人因素：游客自身的身体状况、行走速度、休息时间等个人因素也会影响到下山时间。
因此，可以说八泉峡景区的下山时间与游客数量是有关的。为了提高游览效率，建议游客在游览前了解景区的相关信息，合理规划行程，并尽量避开人流高峰时段。