关于八泉峡景区的事故视频和救援过程，由于我没有实时的网络访问权限，无法提供具体的救援过程细节。通常情况下，景区发生事故后的救援过程会包括以下几个步骤：
紧急响应：事故发生后，景区工作人员会立即启动应急预案，向相关部门报告事故情况。
救援队伍集结：消防、医疗等救援队伍会迅速赶到现场，进行救援工作的组织和协调。
现场勘查：救援人员会首先对事故现场进行勘查，了解事故发生的原因和情况。
救援行动：根据现场情况，救援人员会采取不同的救援措施，比如急救、搜救、疏散等。
医疗救助：受伤人员会被迅速转移到安全区域，并得到专业的医疗救助。
事故调查：在救援工作完成后，相关部门会对事故原因进行调查，以便采取预防措施。
如果您想了解具体的事故救援过程，建议您查看官方发布的新闻报道或者权威媒体的报道。这些报道通常会提供详细的事故信息和救援过程。