很抱歉，我无法直接访问或观看视频内容，因此无法提供八泉峡景区介绍视频中的最佳游玩时间。不过，通常情况下，选择游玩景区的最佳时间会基于以下几个因素：
- 季节：春季（3-5月）和秋季（9-11月）是大多数景区的黄金季节，天气宜人，景色迷人。
- 气候：选择气候适宜的时间，比如避免夏季的高温或冬季的严寒。
- 人流：避开人流高峰期，比如国庆节、春节等长假期间，选择平时或淡季游玩。
- 景区特色：有些景区有特定的季节性活动或景观，比如瀑布在雨季时更为壮观。
建议您查看八泉峡景区的官方网站或联系景区客服，以获取最准确的游玩时间信息。