八泉峡景区位于中国湖北省宜昌市，是一个集自然风光与人文景观于一体的旅游景区。在八泉峡景区介绍视频中的特色民俗活动可能包括以下几种：
土家族摆手舞：土家族是八泉峡景区附近的主要民族之一，摆手舞是土家族的传统舞蹈，具有浓厚的民族特色。在景区中，游客可以欣赏到土家族摆手舞的表演，感受这一独特的文化魅力。
山歌对唱：山歌对唱是八泉峡景区的传统民俗活动，游客可以在这里听到当地居民唱出优美的山歌，感受大自然的美好与生活的热情。
民间艺术表演：景区内可能还会举办一些民间艺术表演，如剪纸、刺绣、竹编等，这些传统手工艺作品展现了当地丰富的民间艺术。
民俗节庆活动：在特定的节日，如春节、端午节等，八泉峡景区会举办相应的民俗节庆活动，如舞龙舞狮、放鞭炮、赛龙舟等，让游客亲身感受中国传统文化。
土家吊脚楼体验：游客可以走进土家吊脚楼，了解土家族的居住环境和生活习惯，体验土家族的民俗风情。
茶艺表演：八泉峡景区附近盛产茶叶，游客可以在这里欣赏到茶艺表演，了解茶文化，品尝当地特色茶叶。
农家乐体验：游客可以参加农家乐活动，体验农家生活，品尝农家菜，感受田园风光。
请注意，以上内容仅为可能出现在八泉峡景区介绍视频中的特色民俗活动，具体活动内容以实际情况为准。