八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以峡谷景观为主要特色的自然风景区。一般来说，想要欣赏峡谷全景，应该选择景区内视野开阔、角度较好的出口。具体的出口可能会有所变化，但通常情况下，从景区的北门或者西门出，可以较为方便地欣赏到峡谷的全景。

建议您在前往景区之前，查阅最新的景区游览图或者咨询景区工作人员，以获取最准确的信息。同时，为了更好地欣赏风景，建议选择合适的天气和时间进行游览。