从壶关出发前往八泉峡景区的行程安排如下：
第一天：壶关出发 - 八泉峡景区
- 出发时间：早上6:00从壶关出发。
- 出发地点：壶关县城内指定地点集合（如壶关汽车站）。
- 行车路线：壶关县 → 长治市 → 长治县 → 晋城市 → 泽州县 → 八泉峡景区。
- 行车时间：大约3-4小时，具体时间根据路况而定。
- 抵达景区：抵达八泉峡景区后，先办理门票和入住酒店。
- 午餐：在景区附近品尝当地特色美食。
- 游览景区：下午开始游览八泉峡景区，包括游览八泉峡大峡谷、观景台、瀑布群等。
- 晚餐：在景区内或附近的餐厅用餐。
- 住宿：入住景区附近的酒店。
第二天：八泉峡景区 - 壶关
- 早餐：在酒店享用早餐。
- 游览景区：继续游览八泉峡景区，参观其他景点，如悬空栈道、玻璃桥等。
- 午餐：在景区内或附近的餐厅用餐。
- 返程：下午从八泉峡景区出发，返回壶关。
- 抵达壶关：预计晚上18:00-19:00抵达壶关县城。
温馨提示：
- 行程中的餐饮和住宿可根据个人喜好和预算进行选择。
- 游览景区时，请注意安全，遵守景区规定。
- 携带必备物品，如防晒霜、雨具、身份证等。
- 如有需要，可提前预订景区门票和酒店。
祝您旅途愉快！