八泉峡景区位于中国河南省焦作市，是一处集自然风光和人文景观于一体的旅游景区。以下是一些八泉峡景区付费项目游玩周边的美食推荐：
焦作烧鸡：焦作烧鸡是河南省焦作市的特色名菜，以其色、香、味、形俱佳而闻名。鸡肉鲜嫩多汁，味道鲜美，是游客品尝地道的焦作美食的首选。
武陟烧饼：武陟烧饼是焦作市武陟县的特色小吃，历史悠久，外皮酥脆，内馅丰富，有肉馅、菜馅等多种口味。
烩面：河南烩面以其独特的风味和丰富的营养而著称，面条筋道，汤汁浓郁，配以各种肉类和蔬菜，非常美味。
胡辣汤：胡辣汤是河南的传统汤品，味道鲜美，辣而不燥，适合在寒冷的天气中食用。
羊肉汤：焦作地区羊肉汤品种繁多，羊肉鲜嫩，汤味鲜美，是冬季里温暖身心的佳品。
豆腐脑：焦作的豆腐脑口感细腻，配以不同的调料，有咸、甜、辣等多种口味，非常受欢迎。
炸酱面：虽然炸酱面起源于北京，但在河南也能找到正宗的炸酱面，面条筋道，炸酱香浓，是北方特色面食的代表。
锅贴：焦作的锅贴皮薄馅大，外焦里嫩，搭配一碗热腾腾的粥，早餐不错的选择。
游玩八泉峡景区时，您可以在景区附近的餐馆或小吃街品尝这些美食。同时，也可以尝试一些当地的特色小吃，感受地道的焦作风情。