八泉峡景区停电后，游客是否能参加景区的其他活动，这主要取决于以下因素：
景区停电的持续时间：如果停电只是临时性的，景区可能在短时间内恢复供电，游客可以继续参加其他活动。
停电对景区活动的影响：停电可能影响景区的照明、电梯、缆车等设施。如果停电影响较大，可能需要调整或暂停某些活动。
景区的应急预案：很多景区会制定应急预案来应对突发事件，如停电。如果景区有备用电源或其他替代方案，可能还能保证部分活动照常进行。
景区的官方通知：景区会通过官方网站、社交媒体或其他渠道发布停电和活动安排的信息。游客应该关注这些通知，以了解最新的情况。
以下是一些建议：
关注景区官方通知：查看景区的官方网站、社交媒体或其他渠道发布的停电和活动安排信息。
咨询景区工作人员：如果官方通知不够详细，可以亲自到景区询问工作人员。
备选方案：如果部分活动无法进行，可以询问景区是否有替代方案，如参观其他景点、参加室内活动等。
总之，游客应关注景区的官方通知，并做好相应准备，以确保自己的旅游体验。