八泉峡景区停电后，游客可以采取以下措施应对：
保持冷静：首先保持冷静，不要慌张，听从景区工作人员的指挥。
寻找光源：如果手机电量充足，可以打开手电筒功能作为光源。同时，可以寻找其他游客一起分享光源。
保持通讯：如果手机有电，及时与家人、朋友或景区工作人员保持联系，告知自己的位置和状况。
寻找避难所：如果天气允许，可以寻找室内或遮蔽处躲避风雨，避免在户外受到伤害。
节约使用手机电量：尽量减少使用手机，避免电量耗尽。
关注官方信息：关注景区官方发布的消息，了解停电原因、预计恢复时间等信息。
保持秩序：在等待过程中，保持秩序，不要拥挤，以免发生意外。
准备应急物资：如果长时间停电，可以准备一些应急物资，如水、食物、手电筒等。
寻求帮助：如果遇到困难，可以向景区工作人员求助，他们会尽力提供帮助。
调整行程：如果停电时间较长，可以考虑调整行程，选择其他景点游览。
总之，在景区停电后，游客应保持冷静，听从景区工作人员的指挥，采取适当的措施确保自身安全。