八泉峡景区停电期间，游客可以按照以下建议来安排行程：
了解情况：首先，了解景区停电的具体原因和预计恢复时间。可以通过景区官方网站、官方微博、微信公众号等渠道获取最新信息。
调整行程：
- 如果停电时间较长，可以考虑调整行程，选择附近的替代景点参观。
- 如果停电时间较短，可以选择在景区内等待电力恢复，或者安排一些不需要用电的休闲活动。
备用电源：
- 如果有携带手电筒、充电宝等备用电源，可以在停电期间使用。
- 可以在景区内寻找是否有临时充电点。
安全第一：
- 确保人身安全，避免在黑暗中发生意外。
- 遵循景区工作人员的指引，不要靠近正在维修的设施。
沟通协调：
- 与同行人员保持沟通，确保大家都在安全范围内。
- 可以与景区工作人员沟通，了解是否提供临时住宿或者交通帮助。
应急食物和水：
- 停电期间可能无法购买食物和水，因此建议携带足够的应急食物和水。
记录和分享：
- 如果情况允许，可以记录下这次特殊经历的图片或视频，分享给亲朋好友。
关注后续服务：
- 停电结束后，关注景区的后续服务，比如是否提供补偿措施等。
通过以上措施，游客可以更好地应对八泉峡景区停电期间的行程安排，确保旅游体验不受太大影响。