八泉峡景区停电期间，游客可以采取以下几种安排：
等待恢复供电：首先，游客可以耐心等待景区的供电恢复。景区工作人员通常会在供电恢复后第一时间通知游客。
了解景区政策：询问景区工作人员关于停电期间的优惠政策，如门票减免、住宿折扣等。
调整行程：
- 游览项目调整：由于停电可能影响部分需要电力供应的游览项目，游客可以根据景区提供的临时安排调整游览项目。
- 户外活动：如果停电不影响户外活动，可以继续进行户外游览。
- 室内参观：如果景区内有不依赖电力的室内参观区域，可以安排参观。
备用电源：如果条件允许，游客可以自带手电筒、充电宝等便携式电源，以便在停电期间使用。
通讯准备：在停电期间，网络和通讯信号可能不稳定，建议游客提前准备好充电宝，并提前告知家人和旅行社自己的行程。
餐饮和休息：根据景区提供的安排，选择合适的餐饮和休息地点。
安全第一：在景区游览时，要遵循景区工作人员的指引，注意个人安全。
灵活应对：由于停电是不可预测的情况，游客需要保持灵活应对，根据实际情况调整游览计划。
总之，在八泉峡景区停电期间，游客要遵循景区的安排，保持耐心和理智，确保自身安全和游览质量。