八泉峡景区停电时，游客可以采取以下几种应对措施：
保持冷静：首先保持冷静，不要慌张，有序地听从景区工作人员的安排。
听从指挥：景区工作人员会根据实际情况给出应对措施，游客应听从指挥，不要擅自行动。
寻找安全地点：如果是在户外，可以寻找遮蔽处或安全地带避雨、避风。
利用备用电源：如果景区有备用电源，游客可以尝试使用这些电源，如手机充电等。
等待恢复：在确保安全的前提下，耐心等待电力恢复。
联系亲友：如果情况允许，可以尝试通过手机联系亲友告知情况，或通过社交媒体告知亲友自己的位置。
关注景区通知：关注景区官方发布的停电恢复时间等信息，以便及时了解情况。
备用物资：随身携带一些应急物资，如手电筒、充电宝、食物和水等，以防万一。
安全第一：在任何情况下，安全都是最重要的，不要冒险行动。
最后，建议游客在出行前了解景区的应急预案，以便在遇到突发情况时能够更好地应对。