八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，是一个以自然风光著称的旅游景区。虽然八泉峡以山水景观闻名，但在景区内也有一些地方可以观赏到民间工艺。以下是一些可能适合观赏民间工艺的地点：
民俗文化村：一些景区内可能会设有民俗文化村，这里通常会展示当地的传统手工艺，如剪纸、泥塑、木雕、陶瓷等。
非物质文化遗产展示区：一些景区会设有专门的区域来展示和保护非物质文化遗产，你可以在这里了解到各种传统工艺的制作过程。
游客服务中心：部分景区的游客服务中心会展示一些地方特色的手工艺品，如当地的手工编织品、刺绣等。
特色商店：在景区内可能会有一些特色商店，售卖当地的手工艺品，你可以在这里购买到具有纪念意义的民间工艺品。
景区附近的村落：有时候，景区附近的村落会有更多传统手工艺的展示，可以前往附近的村落体验和购买。
请注意，具体的观赏地点可能会因景区的规划和管理而有所不同。建议在游览前，向景区工作人员咨询，了解最新的游览信息和特色活动。