八泉峡景区位于河南省济源市，是一个以峡谷风光和自然景观著称的旅游景区。对于儿童游玩，以下是一些可能适合的项目：
儿童乐园：部分景区可能会有儿童乐园，提供适合儿童游玩的游乐设施，如旋转木马、小火车、碰碰车等。
科普教育：景区内可能会设置一些科普教育点，通过互动游戏或展示，让孩子们在游玩的同时学习自然知识。
徒步小道：八泉峡景区内可能有一些适合儿童的徒步小道，让孩子们在家长的陪伴下，体验户外徒步的乐趣。
观赏动物：如果景区内有动物园或者野生动物园，那么孩子们可以近距离观察动物，增长见识。
亲子活动：景区可能会定期举办一些亲子活动，如亲子运动会、亲子绘画比赛等。
不过，具体适合儿童游玩的项目还需要根据景区的实际情况和提供的服务来定。建议在出行前，通过景区的官方网站或客服了解最新的游玩信息和注意事项，以确保孩子们的安全和游玩体验。