八泉峡景区位于中国河南省济源市，是一个以峡谷风光为主的旅游景区。关于景区内是否有素食餐厅，这需要根据具体情况进行查询。
通常情况下，大型旅游景区内会设有餐饮服务，包括提供素食的餐厅。但是否有专门的素食餐厅，这取决于景区的规模和餐饮服务的丰富程度。
为了获取最准确的信息，建议您：
- 查看八泉峡景区的官方网站或官方宣传资料，了解景区内的餐饮服务情况。
- 通过在线旅游平台或联系景区客服，询问是否有素食餐厅，并了解菜单和价格等信息。
- 如果您已经到达景区，可以直接询问景区内的导游或工作人员。
这样，您就可以得到关于八泉峡景区内是否有素食餐厅的准确信息。