八泉峡景区的用餐价格可能会因季节、餐厅、菜品等因素而有所不同。一般来说，景区内的餐饮价格可能会高于市区的餐饮价格，因为景区餐饮往往包含了一定的服务费和运输成本。

以下是一些可能的价格参考：

  1. 小吃类：如小吃、饮料等，价格可能在每人10-30元人民币之间。
  2. 正餐类：如果是在景区内的餐馆用餐，一份普通的正餐可能在每人30-80元人民币不等，如果是特色菜品或较高档的餐厅，价格可能会更高。

为了获得最准确的价格信息，建议您在计划前往八泉峡景区之前，通过景区官方网站、旅游预订平台或直接联系景区咨询具体的价格信息。此外，您也可以考虑自带一些简单食品，以节省费用。