八泉峡景区军人优惠购票通常是指军人可以享受门票价格的优惠。至于能否享受景区内的餐饮优惠，这通常取决于景区的具体优惠政策。
一般来说，景区对于军人优惠购票的餐饮优惠可能会有以下几种情况：
无餐饮优惠：有些景区可能只提供门票优惠，而不包括餐饮优惠。
特定餐饮优惠：部分景区可能会为军人提供特定的餐饮优惠，比如折扣、免费等。
需额外付费：即使景区提供餐饮服务，也可能需要军人额外付费。
为了准确了解八泉峡景区的具体政策，建议您直接联系景区的客服或访问景区的官方网站，以获取最准确的信息。这样您就能明确知道军人优惠购票是否包含餐饮优惠，以及优惠的具体内容。