八泉峡景区的农家乐是否接受预订，这通常取决于具体的农家乐经营情况。一般来说，为了确保您的住宿体验，建议您提前通过以下几种方式查询和预订：
官方网站：访问八泉峡景区的官方网站，查看是否有农家乐预订服务。
电话咨询：直接拨打八泉峡景区的客服电话或农家乐的联系电话进行咨询。
在线旅游平台：如携程、去哪儿、马蜂窝等旅游预订平台，这些平台通常会提供农家乐预订服务。
当地旅游咨询服务：您也可以联系当地的旅游咨询服务，他们可能会提供农家乐预订服务。
在预订时，请告知您的入住日期、人数以及具体需求，以便农家乐方面为您安排合适的住宿。同时，由于疫情等因素可能影响预订情况，建议您提前做好沟通和确认。