八泉峡景区位于河南省济源市，这里的农家旅游结合了当地丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，特色手工艺品主要有以下几种：
根雕工艺品：济源地区根雕工艺源远流长，以其独特的艺术风格和精湛的工艺技术著称。八泉峡景区的农家旅游中，游客可以欣赏到根雕家具、根雕摆件等。
石雕工艺品：济源地区石材资源丰富，石雕工艺品以石质坚硬、雕刻细腻、形态各异而著称。游客可以购买石狮子、石香炉、石桌椅等。
剪纸艺术：剪纸是中国传统的民间艺术，济源地区的剪纸工艺独具特色，图案多样，色彩鲜艳，有寓意吉祥的窗花、喜字等。
泥塑工艺品：泥塑是一种古老的民间艺术形式，济源地区的泥塑以其形象生动、手法独特而受到游客喜爱，如泥塑动物、泥塑人物等。
草编工艺品：利用当地丰富的植物资源，草编工艺品如草帽、草篮、草鞋等，既环保又具有地方特色。
陶瓷工艺品：济源地区有着悠久的陶瓷制作历史，制作的陶瓷器物既实用又具有观赏价值，如陶瓷茶具、陶瓷餐具等。
布艺工艺品：布艺工艺品如布老虎、布娃娃等，色彩鲜艳，富有童趣，是很好的纪念品。
这些手工艺品不仅具有很高的艺术价值，同时也体现了当地的文化特色，是游客体验农家旅游时不错的选择。