八泉峡景区位于中国河南省三门峡市，属于温带季风气候。冬天的时候，气温会明显下降，有时会出现寒潮，因此游客在冬天游览八泉峡景区时确实需要做好防寒措施。
以下是一些建议的防寒措施：
穿着：建议穿着保暖的外套、毛衣、保暖内衣等，同时佩戴手套、帽子、围巾等配件，以防身体部位受寒。
鞋子：选择一双保暖、防滑的鞋子，以适应冬季可能出现的低温和积雪。
防水：如果预计会有雨雪天气，建议携带防雨装备，如雨衣、雨靴等。
饮食：在游玩过程中，适当补充热量，可以携带一些高热量的食物，如巧克力、坚果等。
防晒：虽然冬天阳光不强，但长时间暴露在阳光下仍有可能晒伤，建议涂抹防晒霜。
总之，为了确保在八泉峡景区游玩时的舒适度和安全，做好防寒措施是非常必要的。