八泉峡景区位于中国河南省济源市，该景区以山、水、石、林、洞等自然景观闻名。关于冬天是否开放温泉，这可能会因季节、天气和景区的管理政策而有所不同。

一般来说，冬季天气较冷，很多温泉景区可能会在冬季减少开放时间或者暂时关闭，以保障游客的安全和舒适。但是，也有一些温泉景区在冬季会正常开放，提供温泉服务。

为了获得最准确的信息，建议您直接联系八泉峡景区的官方客服或者访问其官方网站，了解最新的温泉开放情况。这样可以得到最权威、最准确的答复。